Qui sommes nous?
Le nom: Un héritage
Campillo, littéralement « le petit champ » en espagnol, est un hommage au père et grands-parents de Guillaume (un des créateurs), anciens petits agriculteurs du centre de l’Espagne.
Campillo est le nom de leur village natal, plus précisément « Campillo de Deleitosa », dans la province d’Extrémadura, connu pour son aqueduc romain et ses oliviers.
Si vous passez par Campillo, ramenez-nous à la boutique votre plus belle photo du village et nous vous offrons un petit cadeau !
L’équipe
L’équipe est composée d’amoureux des bons produits, portée par Mélissa et Guillaume, les deux fondateurs de Campillo.
Elle vous accueille à Campillo, pour profiter de bons produits locaux. Nous sommes là pour vous conseiller et vous faire découvrir la richesse des terroirs occitans.
Nous échangeons avec plaisir nos recettes et découvertes, afin que vivent aux alentours de Toulouse, des producteurs et artisans de qualité, engagée dans une agriculture, responsable et écologique.
Nous sommes aussi à l’écoute des vôtres, toujours curieux de nouvelles aventures.
Tout projet naît d’un voyage
Ce projet est né d’un voyage à travers l’Europe en van, à la recherche des initiatives agro-écologiques alternatives.
Durant près de quatre mois, équipés de temps et de bonne volonté, nous avons sillonné la France puis une partie de l’Europe (jusqu’en Grèce), partageant et découvrant les nombreuses initiatives déjà mises en place un peu partout.
Ce voyage nous a permis de penser ce projet, de nous inspirer d’autres initiatives locales, dans de nombreuses régions et de nous lancer concrètement dans l’aventure.
Car un voyage est fait pour être partagé, nous avons transcrit une partie de ce voyage dans un blog de voyage: